Programme des conférences

Samedi 9/11

  • 13h30 - Ouverture de l'espace d'exposition
  • 14h - Discours d'ouverture
  • 14h30 - Le miel de manuka - Franck Aletru (Président du SNA et principal conditionneur de miel de manuka en France)
  • 15h30 - Un monde d'arômes - Etienne Bruneau (CARI)
  • 16h - Le miel en cuisine
  • 17h - Pâtisseries au miel (nougats...) - Nathalie Sanglier
  • 18h30 - Fermeture de l'espace d'exposition

Dimanche 10/11

  • 10h - Ouverture de l'espace d'exposition
  • 10h30 - Présentation des miels primés
  • 11h - Travailler le miel à petite échelle - Etienne Bruneau (CARI)
  • 11h30 - Le travail du miel à grande échelle - Koen Steurbaut (Directeur de Meli)
  • 13h30 - Le marché du miel - Diego Pagani (Président de la CONAPI)
  • 14h30 - Le mystère des miels chinois - Dr Xu
  • 15h30 - Le contrôle des miels sur le marché belge : analyses et formalités pour être en ordre avec l'AFSCA- Fabienne Meunier (AFSCA)
  • 16h - S'implanter en Belgique: auto-analyses et contrôles. Témoignage - Olivier Laurent (Ilanga Nature)
  • 17h - Petite révolution dans le marché du miel - Jean-Louis Lautard (Président de Sympa, labels Miel de Provence et Miel de lavande)
  • 17h30 - L'IGP Miel Wallon - Steve Podevyn (Président de Promiel)
  • 18h30 - Fermeture de l'espace d'exposition

Lundi 11/11

  • 10h - Ouverture de l'espace d'exposition
  • 10h30 - Le miel, plus sain que le sucre? - Dr Jean-Michel Philippart de Foy
  • 11h30 - Le miel en milieu hospitalier - Alexandre Denis (Honey-Patch)
  • 14h - Le miel en apithérapie - Alina Varadi (Casa Bio)
  • 15h - Fermeture de l'espace d'exposition
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