Programme des conférences
Samedi 9/11
- 13h30 - Ouverture de l'espace d'exposition
- 14h - Discours d'ouverture
- 14h30 - Le miel de manuka - Franck Aletru (Président du SNA et principal conditionneur de miel de manuka en France)
- 15h30 - Un monde d'arômes - Etienne Bruneau (CARI)
- 16h - Le miel en cuisine
- 17h - Pâtisseries au miel (nougats...) - Nathalie Sanglier
- 18h30 - Fermeture de l'espace d'exposition
Dimanche 10/11
- 10h - Ouverture de l'espace d'exposition
- 10h30 - Présentation des miels primés
- 11h - Travailler le miel à petite échelle - Etienne Bruneau (CARI)
- 11h30 - Le travail du miel à grande échelle - Koen Steurbaut (Directeur de Meli)
- 13h30 - Le marché du miel - Diego Pagani (Président de la CONAPI)
- 14h30 - Le mystère des miels chinois - Dr Xu
- 15h30 - Le contrôle des miels sur le marché belge : analyses et formalités pour être en ordre avec l'AFSCA- Fabienne Meunier (AFSCA)
- 16h - S'implanter en Belgique: auto-analyses et contrôles. Témoignage - Olivier Laurent (Ilanga Nature)
- 17h - Petite révolution dans le marché du miel - Jean-Louis Lautard (Président de Sympa, labels Miel de Provence et Miel de lavande)
- 17h30 - L'IGP Miel Wallon - Steve Podevyn (Président de Promiel)
- 18h30 - Fermeture de l'espace d'exposition
Lundi 11/11
- 10h - Ouverture de l'espace d'exposition
- 10h30 - Le miel, plus sain que le sucre? - Dr Jean-Michel Philippart de Foy
- 11h30 - Le miel en milieu hospitalier - Alexandre Denis (Honey-Patch)
- 14h - Le miel en apithérapie - Alina Varadi (Casa Bio)
- 15h - Fermeture de l'espace d'exposition